UNICO NEL SUO GENERE A ROMA

PESCHERIA & GASTRONOMIA

un laboratorio, un luogo in cui sentire il profumo del mare rimanendo in città. Dalla freschezza del mare al banco di Salsedine.

LO CHEF

DALL’ESPERIENZA di una famiglia di pescatori marchigiani, nasce la voglia di far assaggiare il vero sapore del pescato, il vero sapore del mare.

Lo Chef Emanuele Paoloni

appartiene ad una famiglia di pescatori da parte paterna, dopo lo studio, dopo l’esperienza in rinomati ristoranti affianco anche a Chef stellati e dopo l’apertura del suo ristorante, AQUALUNAE, decide di aprire SALSEDINE. Nasce  con la voglia di far vivere una percorso culinario tra sapori che uniscono materie prime ricercate e di eccellenza ad una tecnica innovativa. Tutti i piatti sono un’esplosione di gusto e sapori che hanno trovato conferme e riconoscimenti. Con Salsedine si vuole mettere il cliente di fronte alla materia prima in purezza.

La Pescheria

Salsedine ha un proprio peschereccio a Santo Stefano che ogni mattina esce alla ricerca del miglior prodotto del Tirreno, a completare l’offerta Salsedine acquista il miglior pescato nazionale direttamente presso i mercati ittici: San Benedetto del Tronto, Taranto, Mazara del Vallo, Mercato ittico sardo…

La Gastronomia

Affianco al banco del pescato fresco quotidiano, si trova il banco in cui l’estro dello Chef fa da padrone: vassoi di tartare miste particolari e gustose, carapacci, sashimi, pasta fresca ripiena, arrosti pronti da cuocere, selezione di pesci cotti a vapore accompagnati da vari tipi di maionese homemade, alici al panko…

MENU

Il Pranzo

Ad integrare i servizi, all’ora del pranzo, c’è la possibilità di degustare i nostri prodotti con tante prelibatezze sfiziose e genuine: focacce, panini, pita farciti con ad esempio salmone selvaggio, burrata, pesto di rucola ai pistacchi, insalatone, poker, carapaci, tartare, zuppe…

MENU

La Cambusa

Dalla nostra ‘cambusa’ proponiamo bottiglie con cui accompagnare i nostri prodotti, olio d’oliva pluripremiato, pasta grani antichi, salsa di pomodoro biologico…insomma tutto ciò che occorre per un pasto completo e gustoso!

ORDINA ADESSO

ASPORTO E DELIVERY

È possibile ordinare per telefono o whatsapp la vostra spesa che vi verrà consegnata comodamente a casa.

Contattaci
VIA DUILIO 8/10 – 00192 ROMA (Prati)

Dalla freschezza del mare al banco di Salsedine.

Indicazioni

SALSEDINE PESCHERIA 
Un laboratorio, un luogo in cui sentire il profumo del mare rimanendo in città. Dalla freschezza del mare al banco di Salsedine.

per prenotazioni

Grazie il tuo messaggio è stati inviato correttamente.
Errore durante l'invio del messaggio. Si prega di riprovare più tardi.